RESEPI KEK COKLAT MOIST - PANDUAN LENGKAP BERSERTA BERGAMBAR

pada 6hb Ogos 2012 pukul 9.52 ptg

BAHAN-BAHAN


 Telor 4 biji.. kalau size besar guna 3 biji je..


1 tin susu cair ideal..


1 sudu teh coklat emulco ( takde pun takpe )


1 1/2 butter.. ( 250 gram + 125 gram butter)


2 cawan gula kastor.. bkn gula yg korang buat bancuh air tu tau..


1 cawan serbuk koko ( di ayak)


2 cawan tepung gandum ( di ayak.. guna sukatan cwn yg sama)


1 sudu teh baking powder + 1 sudu teh soda bikarbonat ( di ayak jugak)

CARA MEMBUATNYA.


Masukkan butter dlm periuk.. cairkan.. guna api sederhana..


Kemudian masukkan susu cair.. kacau sebati..


Pastu masukkan gula kastor pulak.. kacau lg..


Masukkan esen vanilla..


Dan masukkan coklat emulco.. kacau kesemuanya biar sebati dan tutup api.. pindahkan adunan ke dalam bekas lain atau pun guna je periuk tu pun boleh..


Aku pindahkan dlm bekas lain.. biar nmpk cun sikit..


Sementara tu, dlm bekas lain lak sila pukul telor ayam tu guna whisker.. pukul agak2 kembang aje .. takyah nak beriya2 sgt pukulnya.. hehehe..


Kemudian, tuang sikit demi sedikit ke dalam adunan td.. kacau sebati..


Pastu lak baru masukkan bhn2 yg di ayak td ( tepung + serbuk koko + soda bikarbonat + baking powder )..
Masuk sikitt demi sikit... gaul sampai semua adunan sebati.. sherashi bershama.. ecehhh..


Haaa.. dah sebati punnn..


Pastu masukkan adunan ke dalam loyang..
Masuk paras stgh dr loyang je tau sbb kek ni naik tinggi.. sblm tu jgn lupa griss kan loyang dgn butter.. kang melekat kang kek tu kalo loyang tak di griss..


Tutup dgn aluminium foil utk elak kek terkena titisan air dr pengukus.. tak pun balut je penutup pengukus tu dgn kain..


Kukus kek sampai masak..
Smlm aku kukus dlm sejam je kot dgn api yg sederhana.. maksudnya api tak besar sgt dan tak kecik sgt..
Make sure pengukus di panaskan dulu sblm masukkan adunan kek td.. air dlm periuk kukusan pun jgn sikit sgt, kang kering lak sblm kek tu sempat masak.. paham ehh..


Hasil kek yg dah siap di masak.. kek 1 malaysia tuuu..
Aku tak byk lg acuan kek bernombor ni.. baru ada nombor 1.. mahal jugak acuan ni.. aku beli kat kedai bakery.. rege rm39 sebekas.. huhuhu.. Hias la kek tu suka hati korang.. aku hias dgn coklat ganache..

Bahan2 coklat ganache :
~ 300 gram dark coklat/coklat masakan
~ 150 ml whipping cream
~ 1 sudu besar butter


Cairkan coklat guna kaedah double boiler.. pastu masukkan butter.. kacau sampai larut..


Pastu baru tuang whipping cream..


siapppp.. dah boleh tuang atas kek..


Aku letak kek atas redai mcm gmbr di atas.. pastu baru tuang coklat ganache..pastu baru pindahkan atas cake board td..


Tadaaaa.. siap dah hiasan kek aku.. yg putih2 tu whipping krim.. belen krim aku buat pavlova tu hari.. ekekke..

Resepi :: Kek Batik yg Sedap dan Senang Sangat!!

Monday, 9 June 2014

Resepi :: Kek Batik yg Sedap dan Senang Sangat!!

Assalamualaikum 

Sedar tak sedar tak lama lagi dah nak masuk bulan ramadhan..

Kejap jer dah nak masuk bulan puasa lagi kan..

Korang dah abis ganti puasa lom??

Ibu dilah ada 2 hari lagi.. opsss… hehe

Ala.. sejak lepas kawen ni ibu dilah tak boleh kalo puasa tanpa sahur..

Maklum ler lepas kawen, pregnant, breastfeed, pregnant, breastfeed..

So mmg akan sentiasa lapar..

Skrg ni adik faris dah 1 tahun 8 bulan..

Sejak 2 bulan lepas baru la stat ganti puasa balik.. hihi..

Ok2.. arini nak share satu resepi simple lagi..

Superb simple.. semua org boleh buat..

Biasa la, bila dah nak puasa ni mood resepi mula la mai…

Hahaha… time bulan puasa nanti kompem traffic naik tinggi pasai org google cari resepi.. hahaha.. tp kalo tak puasa mmg ramai jer yg cari resepi..

Mcm ibu dilah jugak, walaupun resepi simple pun kadang2 nak usha jugak cara org lain buat.. kot2 la ada yg lagi senang dan sedap kannn… 

Sementara mood membaking ni dah mari..

Mari la kita sama2 keluarkan semula perkakasan memasak kat dapur tu..

Hahaha.. tp kali ni kita start yg paling simple dulu..

Kek batik.. hahaha.. giler senang kan masak kek batik ni..

Ntah nape 2,3 minggu ni rasa nak makan kek batik jer.. 

So.. mari la kita buat sendiri..
Motif letak gambar kek batik siap ada bunga bagai...
Saje nak fefeeling cam blog masakan..
Haha.. motif sgt kan...

RESEPI KEK BATIK

Bahan-bahannya:

1) 2 cawan milo

2) 2 sudu besar serbuk koko 
*tak letak pun xpe*

3) ½ tin susu pekat manis (tin yg biasa) *ikut tahap kemanisan masing2..

4) 1 buku buttercup

5) 1 paket biskut meri (plain)

6) 1 sk esen vanilla 
*tak letak pun xpe*

Cara penyediaan :

1) Cair kan butter dalam periuk.. bila dah cair masukkan susu pekat.. gaul sebati..api sederhana..

2) Masukkan milo dan serbuk koko ke dalam periuk.. gaul sehingga sebati..

Pastikan tiada milo yg berketul2..

3) Masukkan esen vanilla dalam periuk.. gaul sebati dan padam api..

4) Masukkan biskut yg telah di patah kan ke dalam periuk dan gaul rata..(biskut meri tu boleh patah 4.. patah 2 boleh.. tapi jangan sampai hancur okeh..)

5) Masukkan dalam bekas/Loyang yg sudah dialas dgn plastic.. (letak plastic untuk memudahkan proses nak keluarkan dari bekas nanti)

6) Padatkan kek batik di dalam bekas tadi dengan menekan2 belakang sudu ke permukaan kek batik tu..bila dah padat simpan dlm peti sejuk at least 4 jam supaya keras..

Siap.. untuk memudahkan potong boleh keluarkan 30minit before potong..

Boleh la dimakan bersama2 air kosong.. hahaha.. 

Nape air kosong?? 

Sebab kek batik ni kan dah manis.. so tak yah la minum air manis lagi.. hihi..

Tp resepi kek batik yg ibu dilah buat ni tak berapa manis sgt.. 

Sbb ibu dilah tak suka manis sgt.. lagi satu sebab ibu dilah ada letak serbuk koko vanhaunten.. serbuk koko ni kan pahit sikit..

So dpt la mengurangkan rasa manis tu.

Sedikit TIPS:

** Kalau suka kek batik yg rangup, lebih baik jgn campur biskut meri dalam campuran milo yg dah masak.. ikut kaedah susun biskut lapis coklat susun biskut lapis coklat.. 

** Kalau suka kek batik yg lembut, semasa sediakan campuran coklat tu, patah2 kan biskut dulu.. bagi biskut tu lemau sikit.. so, kek batik tu akan rasa lembut.. 

SELAMAT MENCUBA